火锅环保油怎么做好吃-中国机械网

牛油1升

中草药500克

香料（如姜蒜片、洋葱、小葱、大葱、糍粑海椒、花椒、干辣椒、辣椒粉、白酒、醪糟等）

将香料入沸水中煮2到3分钟后捞出沥水，放入白酒拌匀让其香味充分溢出。

锅内加入牛油，然后加入姜蒜片、洋葱、小葱、大葱、糍粑海椒、花椒、干辣椒、辣椒粉、白酒、醪糟等，然后加入香料熬制，待香味溢出后去渣，然后加入紫草上色即成。

锅内加入鲜汤烧开，然后兑锅，最后烧开之后即可涮烫食材。

在熬制火锅油的过程中，应严格控制好火候，使用中小火，并且要用手勺不停的搅动，以确保原料均匀受热，避免炸焦炸糊。

如果火力过旺，可以适当加入冷油或微许料酒降温，以免油温过高影响色泽和口感。

通过以上步骤，你可以制作出环保且香味浓郁的火锅油。

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火锅环保油怎么做好吃