选择最环保的乳胶漆时，可以参考以下几点：

VOC含量：

VOC（挥发性有机化合物）是影响室内空气质量的主要因素之一。选择VOC含量低的产品可以显著减少室内污染。国家标准GB 18582-2020规定VOC含量应小于80g/L，更严格的标准如法国A+认证则要求VOC含量≤1g/L。

环保认证：

选择通过环保认证的乳胶漆，如中国环境认证（十环标）、法国室内环境A+认证、美国绿色卫士VOC认证、德国蓝天使认证等，这些认证标志着产品符合一定的环保标准和要求。

成分：

优先选择含天然成分多的乳胶漆，如添加了天然植物油或蜡质成分的乳胶漆，这些成分相对较为环保。

品牌信誉：

选择市场上信誉良好的大品牌乳胶漆，这些品牌通常有着严格的质量控制和环保标准。

气味：

环保乳胶漆的气味应该较轻，没有刺鼻的刺激性气味。如果发现乳胶漆有强烈的刺激性气味，可能是有害物质超标或添加了过多的化学添加剂。

重金属含量：

环保乳胶漆的重金属含量应符合国家相关标准，不含有害物质。

耐擦洗性：

选择耐擦洗性高的乳胶漆，这可以延长墙面的使用寿命，并方便日常清洁。

价格：

虽然价格较高的乳胶漆通常环保性能更好，但不应仅因价格问题而选择不环保的产品。合理的价格与环保性能之间需要取得平衡。

颜色选择：

选择浅色的乳胶漆可以减少因颜料含有重金属而带来的污染风险。

生产工艺：

选择生产工艺科学、环保型的品牌，减少生产过程中对环境的污染。

通过综合考虑以上几点，可以选购到既环保又性能优良的乳胶漆，从而保障家庭健康。