环保人员检测水质通常采用以下方法：

颜色与透明度检测

通过观察水体的颜色和透明度来推测水中杂质的种类和数量。例如，粘土使水呈黄色，硫化氢氧化析出的硫可以使水呈蓝色，各种水藻分别呈现出黄绿色和褐色等。透明度则通过白色或黑色相间的圆盘来测定，圆盘深度与位置标明透明度。

微量成分检测

使用水质检测仪器，如原子吸收光谱法、气相色普法、液相色普法和等离子发射光谱法，对水中的微量成分进行分析。

氧化还原与电化学法

通过测量水的电导率、氧化与还原电位以及包括pH在内的离子选择电极等指标，检测水中的金属离子和其他溶解物质。

加热与氧化剂分解方法

将含有生物体的有机化合物以及分解时产生的二氧化碳或消耗的氧气含量作为检测指标。

温度与中和方法

利用温度作为常用的水质检测方法之一，因为水的许多物理特征和化学过程都与温度密切相关。

专业仪器检测

使用分光光度计、离子色谱仪、原子吸收光谱仪、质谱仪等精密仪器对水样中的污染物进行定性与定量分析。

现场快速检测

使用一些便携式水质检测仪器进行现场快速检测，例如检测笔、余氯试剂、电解质的铁棒和铝棒等，通过观察颜色变化、闻味、尝味等方法初步判断水质状况。

样品采集与处理

采集地表水、地下水、废水等水样，并进行前处理，如过滤、消解、浓缩等操作，以确保样品符合监测要求。

数据记录与报告

记录监测数据并进行整理和分析，判断水质是否符合标准，并编写水环境监测报告，提供水质状况评估和改进建议。

通过这些方法，环保人员能够全面评估水质状况，确保水环境的安全和符合相关标准。