面对环保关停，企业和个人可以采取以下措施：
陈述和申辩
企业有权进行陈述和申辩，对环保关停的决定提出自己的意见和证据。这一权利在行政处罚通知上载明的时间内行使。
听证
企业可以申请听证，对关停决定进行公开听证会。听证申请应在行政机关处罚告知后三日内提出。
行政复议
企业可以在收到环保关停决定后60日内，向作出决定的行政机关申请行政复议。
行政诉讼
如果对行政复议结果不满意，企业可以在收到复议决定后15日内，向人民法院提起行政诉讼。
补偿申请
企业如果认为自身合法经营且符合相关标准，可以申请行政补偿。补偿应包括土地使用权、厂房、停产停业损失、装修、搬迁、附属物等，参照征收拆迁的标准进行补偿。
员工补偿
对于被环保停产整顿的员工，应当按照劳动合同法的规定进行经济补偿。补偿标准一般为每工作一年支付一个月工资，不满一年支付一个月工资，不足六个月支付半个月工资。
法律途径
如果企业认为环保关停决定不合理，可以通过法律途径争取权益，包括申请行政复议和提起行政诉讼。
协商调解
企业可以积极与政府和相关部门协商调解，寻求合理的补偿方案。如果政府同意给予一定的土地指标、税收优惠等安置措施，也可以作为补偿的一部分。
专业咨询
在整个过程中，企业可以寻求专业律师的帮助，以便更有效地维护自身权益。
通过上述措施，企业和个人可以尽可能地争取自身权益，减少因环保关停带来的损失。
