环保餐厨垃圾的处理方法包括以下几种：
物理分选处理
通过一系列方式实现垃圾中的各成分分离，统一回收。这种方法最大限度实现物尽其用，并将污染降到最低。
粉碎直排法
利用高速运转的刀片将食物垃圾打碎后冲至下水道，解决居民丢弃和存放餐厨垃圾的烦恼。日本的一些处理机还配置有臭氧除臭器除去气味。
填埋法
一种厌氧消化处理方法，将有机物分解生成CH4，完全处理垃圾但无回收再利用。
厌氧处理
环保且能创造效益的方法，通过厌氧发酵制沼气。产生的沼气是清洁的可再生能源，用于发电和燃料，且系统全封闭无异味。
微生物处理
利用微生物对餐厨垃圾进行降解和转化，生产生物燃料、生物蛋白等产品。
堆肥处理
将餐厨垃圾转化为有机肥料，通过好氧堆肥或厌氧消化过程，将有机物分解为腐殖质，减少垃圾体积和重量，用于农业生产。
焚烧发电法
将餐厨垃圾在高温下燃烧，转化为灰烬、二氧化碳和水蒸气，实现垃圾减量化和无害化。需要建设专门的焚烧设施，并控制有害气体排放。
饲料转化法
将餐厨垃圾中的动物肉类用于饲料，但需防止同类相食引发的疾病传播。
热分解法
通过高温分解餐厨垃圾，转化为能源或其他有用物质。
源头减量
家庭和餐饮企业应减少食物浪费，合理规划食材采购和储存，减少餐厨垃圾产生。
这些方法各有优缺点，选择适合的方法需要综合考虑当地实际情况、经济成本和环境效益。厌氧处理和堆肥处理是目前较为环保且有效的处理方式，特别是厌氧处理，既能减少垃圾量，又能产生可再生能源。
