使用饭店环保灶的步骤如下：
启动与调节
在睡眠状态下按电源键，显示电源指示符号、时钟符号及时钟数，时钟数默认为12:00，各操作键被激活。
旋转旋钮启动脉冲，整个点火过程控制在0.5秒之内，称为零秒点火。这种点火方式保证了点火顺利率出厂测算高达99.99%。
使用注意事项
使用中保证上炉盖卡入下炉盖定位销内，否则影响燃烧效果。
点火针对准铜炉盖上引火槽，防止引火槽被油污、水珠、锅灰堵住出现点不着火现象。
铜炉盖侧面两个小孔要通畅，且从小孔出来的火要充分的燃烧到相对应的弯头的金属针上，否则会出现点火后熄火现象。
勿用劣质砂锅煲汤，以免砂锅破裂汤水大量溢出。
不要在没有人的情况下油炸食物或炼油，以免锅内着火。
日常维护
每天使用完毕环保集成灶后，清洗灶腔、面板、盖板及机体表面，用中性清洁剂。
大气式燃气灶火盖与炉芯应定期清除火孔上的杂质和积碳，防止点火不灵或回火和黄焰。液化石油气、天然气一般90天左右清洗一次。
安全事项
使用天然气环保灶的厨房应保证空气流通，因为天然气燃烧时产生的烟气过多，假如厨房通风不好，就会造成空气中含氧量不足，容易引起一氧化碳中毒。所以要求厨房应有直通室外的门窗，安装排风扇以保证厨房内空气流通。
厨房高度不得低于2.2米，气灶的周围应用耐火材料，不允许有易燃材料。
厨房应和其它房间隔开，并安装燃气报警器以保证用户安全。
通过以上步骤和注意事项，可以确保饭店环保灶的安全和高效使用。
