当环保局查到企业存在环保违法行为时，企业和个人需要采取以下措施应对：

立即停止生产：

企业应当立即停止所有可能产生污染的生产活动，配合环保部门的检查。

缴纳罚款：

根据《中华人民共和国环境保护法》第六十条，企业事业单位和其他生产经营者超过污染物排放标准或者超过重点污染物排放总量控制指标排放污染物的，县级以上人民政府环境保护主管部门可以责令其采取限制生产、停产整治等措施；情节严重的，报经有批准权的人民政府批准，责令停业、关闭。因此，企业需要按照环保部门的处罚决定缴纳罚款。

限期整改：

企业应当在环保部门的指导下进行整改，制定整改措施并严格执行。整改期间，企业可能需要暂时停产以完成整改任务。

配合调查：

企业应当积极配合环保部门的调查工作，提供必要的资料和证据，以便尽快查明事实。

重新申请环评：

根据《中华人民共和国环境影响评价法》，企业需要重新进行环境影响评价，并通过环保部门的审批。这可能包括委托有资质的环评公司编制环评报告，并根据报告意见进行整改。

法律途径：

如果企业对环保部门的处罚决定不服，可以依据《中华人民共和国行政复议法》向有关机构申请行政复议，或者依据《中华人民共和国行政诉讼法》向人民法院提起行政诉讼，维护自己的合法权益。

专业咨询：

企业可以寻求专业律师或环保咨询机构的帮助，以便更好地了解自身权利和义务，制定合适的应对策略。

持续改进：

企业应当从此次事件中吸取教训，加强内部环保管理，确保今后严格遵守环保法规，避免再次发生类似问题。

通过以上措施，企业可以尽量减少环保违法行为带来的负面影响，并在环保部门的指导下实现可持续发展。