在欧洲开展环保生意，可以从以下几个方面入手：

了解并利用欧盟碳市场

划段而治，步步为营：欧盟碳市场分为四个阶段，已经完成了前三个阶段的履约周期，取得了显著效果。可以关注第四个履约周期的实施，以及可能带来的进一步减排效果。

先短后长，稳打稳扎：碳市场的四个阶段在时间跨度上长短不一，从短到长安排，确保市场稳定运行。

渐次纳入，缓冲压力：逐步将更多企业和行业纳入碳市场，避免一次性大量企业进入导致市场失衡。

弹性供给，行政规制：根据市场承接能力调整供给，并通过行政手段保障市场稳定。

经营环保用品店

店面形象：注重店面形象，提供舒适的购物环境，成功展示产品档次和价值感。

导购素质与服务：提升导购的专业形象和服务技巧，热情周到地接待顾客。

促销策略：利用各种促销手段，如折扣、赠品等，吸引顾客购买。

选址：选择人流量大、交通便利的地点开店，根据目标客户群体选择合适的商圈。

关注环保政策和市场趋势

政策利用：了解并利用欧盟及成员国的环保政策，获取政府支持和补贴。

市场调研：定期进行市场调研，了解消费者需求和市场变化，及时调整经营策略。

创新产品和服务

产品创新：开发新的环保产品，满足市场需求。

服务创新：提供个性化的环保解决方案，提升客户满意度。

建立合作伙伴关系

跨界合作：与其他行业的企业建立合作关系，共同开发环保项目。

政府合作：与政府部门合作，参与环保项目和政策制定。

通过以上策略，可以在欧洲市场成功开展环保生意。建议结合具体业务特点和资源情况，选择最适合自己的发展方向。