选择环保的水龙头时，可以考虑以下几点：

材质选择

不锈钢：不锈钢材质的水龙头具有高硬度、强韧性和良好的耐腐蚀性，且不含铅，不会对水源产生二次污染。建议选择正规品牌的不锈钢龙头，以确保其质量和安全性。

黄铜：黄铜是水龙头制造的最普遍材料，具有耐用性和抗氧化作用，但含铅量可能较高，购买时应选择含铅量不超过5ug/L的产品。

工程塑料：如ABS塑料水龙头，具有耐腐蚀、抗老化、无毒、无味等特点，是一种新型的绿色环保型产品，但强度和耐用性可能不如金属材质。

阀芯选择

陶瓷阀芯：陶瓷阀芯是最好的阀芯，具有高密封性和长使用寿命，能够确保水龙头在频繁使用中保持良好性能。

球阀：球阀制成的水龙头在节水方面表现出色，且易于清洁和维护。

节水性能

选择出水水流速度保持在8.3升/分钟上下的龙头，既能满足日常使用需求，又能达到节水的目的。部分高端龙头采用蜂窝状的限流片设计，使水流呈泡沫状流出，既限制了流速，又增强了用水体验。

环保标准

选择符合严格环保标准的水龙头，如使用精铜制造水路管道，并采用低温焊接工艺，确保水质安全。购买时应注意查看产品是否有环保认证证书，如中国环境标志等。

耐用性和易清洁性

优质龙头应经过特殊处理，能够经受酸性高温测试，确保长期使用不易褪色或磨损。同时，选择易于清洁的材质，如采用宇航科技PVD技术处理的水龙头，能经受钢丝棉和各种清洁剂的刷洗。

品牌和售后服务

选择知名品牌的水龙头，如汉斯格雅、高仪、希恩、摩恩、九牧、科勒和TOTO等，这些品牌的产品在质量、设计和售后服务方面都有较高的保障。

综合以上几点，建议优先选择不锈钢材质且配备陶瓷阀芯的水龙头，同时关注其节水性能、环保标准和耐用性，以确保选购到既环保又实用的水龙头。