汽修店的环保台账应该按照以下步骤进行记录和管理：

基本信息记录

营场所地址、行业类别、法定代表人、统一社会信用代码、产品名称、生产工艺、生产规模、环保投资、排污权交易文件、环境影响评价审批意见及排污许可证编号等基本信息，按年记录，1次/年。

监测记录信息

手工监测记录台账：包括污染源类别、监测日期、监测时间、排放口编号、监测内容、计量单位、监测结果、是否超标、手工监测采样方法及个数、手工测定方法、手工监测仪器型号等。记录频率为1次/年，台账保存期限不得少于5年。

自动监测运维记录：包括自动监测及辅助设备运行状况、系统校准、校验记录、定期比对监测记录、维护保养记录、是否故障、故障维修记录、巡检日期等信息。记录频率根据自动监测的要求进行，台账保存期限不得少于5年。

生产设施运行管理信息

记录各生产线的累计生产时间、生产负荷、主要产品产量、原辅料及蒸汽使用情况等数据；按批次记录原辅料采购情况信息。记录频率为1日/次，台账保存期限不得少于5年。

污染防治设施运行管理信息

正常工况：明确记录各治理设施作用的生产环节、治理工艺，分系统记录所有环保设施的运行情况、污染物排放情况、主要药剂添加情况等。记录频率为1次/日或批次。

非正常工况：污染治理设施应记录设施名称、编号、设施非正常（停运）时刻、恢复（启动）时刻、污染物排放量、排放浓度、事件原因、是否报告等。记录频率为1次/异常情况期。

其他环境管理信息

根据实际情况记录其他相关的环境管理信息，例如环境应急预案、培训记录、环保检查记录等。台账保存期限不得少于5年。

危险废物管理

建立危险废物管理台账，记录危险废物的名称、来源、数量、特性和包装容器的类别、产生量、入库日期、流向、贮存、利用、废物出库日期及接收单位名称等信息。记录频率和保存期限参照危险废物管理的相关规定，至少保存5年。

通过以上步骤，汽修店可以规范地进行环保台账的记录和管理，确保符合环保法规要求，并有效保存相关记录，以便在需要时提供证明。