抹茶小蛋糕 食材
：饼干碎80g、融化的黄油35g、奶油奶酪100g、淡奶油140g、糖35g、抹茶粉10g、热牛奶50g、吉利丁片6g。
做法 1. 饼干碎加融化的黄油拌均，铺入模具并压实，放入冰箱冷藏备用。 2. 奶油奶酪加糖搅拌顺滑备用。 3. 吉利丁片提前冷水泡软，与热牛奶混合搅拌融化，倒入步骤2中混合。 4. 再分别倒入淡奶油和抹茶糊（抹茶粉加一点水调成糊），搅拌均匀，倒入饼干底模具，放入冰箱冷藏4小时脱模。 5. 脱模后可以挤点奶油花，放小熊饼干装饰。低碳水披萨饼底
食材：鸡蛋3个、魔芋精粉适量、芝麻酱或花生酱适量、清水适量。
做法 1. 魔芋精粉加点点酱，倒入清水，先不要马上搅拌，等半分钟清水跟魔芋粉混合后再搅拌几下。 2. 鸡蛋打入碗中，加入一勺魔芋粉和3个鸡蛋混合，用打蛋器打发至有明显纹理。 3. 蛋液加酱液混合，倒入烤盘，烤10分钟定型后再放芝士和其他配料，再烤20分钟。绿蛋糕
食材：鸡蛋3个、低筋面粉95克、椰蓉5克、细砂糖45克、油30克、椰汁45克、香兰叶汁50克、香草精2克。
做法 1. 香兰叶洗干净，切成小块，加入少许水打碎，过滤出50克香兰叶汁。 2. 鸡蛋蛋黄蛋白分开，分别放入碗中，加入糖、油、香兰叶汁、椰汁、香草精和低粉，搅拌均匀。 3. 蛋白用电动打蛋器打发至尖角状，分三次加入蛋黄糊，翻拌均匀后倒入模具，烤30-35分钟，倒扣放凉脱模。 4. 奶油加糖粉打发，加入香兰叶汁搅拌成淡绿色，与白色奶油轻轻搅拌，装饰蛋糕。菠菜蛋糕
食材：鸡蛋、白糖、低筋面粉、玉米油、菠菜泥。
做法 1. 菠菜焯水后打成泥，与糖、油、低筋面粉混合搅拌均匀。 2. 蛋白打至尖角状，分次加入菠菜糊，翻拌均匀后倒入模具，烤50分钟，倒扣脱模。斑斓叶绿蛋糕
食材：斑斓叶汁2茶匙、椰浆60克、低筋面粉90克、鸡蛋5个、细砂糖120克、粟米粉20克、泡打粉1/4茶匙、盐1/2茶匙、香草豆荚半根、玉米油60毫升。
做法
1. 斑斓叶洗净剪成小段，加入少许水搅打过滤出青汁。
2. 低筋面粉、泡打粉、粟米粉过筛，鸡蛋蛋黄蛋白分开，蛋黄加入糖、油、香兰叶汁、椰浆、香草豆荚和玉米油，搅拌均匀。
3. 蛋白分次加入糖打至硬性发泡，分次加入蛋黄糊，翻拌均匀后倒入模具，烤约30分钟，倒扣放凉脱模。
这些食谱都采用了较为简单且低糖、低脂的食材，既环保又健康。你可以根据自己的口味选择合适的食谱进行尝试。
