环保油烟要合格，需要满足以下几个关键要求：
安装油烟净化设施
餐饮服务业经营者必须安装油烟净化设施，并保证在操作期间正常运转。
达标排放
油烟排放浓度不得超过2.0mg/m³。
相应净化系统的净化效率要求：
大型系统不得低于85%。
中型系统不得低于75%。
小型系统不得低于60%。
无组织排放控制
油烟无组织排放视同超标。
排烟系统密封性
排烟系统应做到密封完好，禁止人为稀释排气筒中的污染物浓度。
排烟口设置
排气筒出口段的长度至少应有4.5倍直径（或当量直径）的平直管段。
排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物。
定期维护
油烟净化器应保证通电，并每3至6个月清洗一次，同时做好相关记录。
产品质量与资质
采购的油烟净化器产品应质量合格，净化效率达标，并且通过环保产品认证（如CCEP认证）。
地方标准
各地可能有更严格的地方标准，如北京市规定油烟最高允许排放浓度为1.0mg/m³，这要求油烟净化器的最低净化效率在90%以上。
通过以上措施，可以确保油烟净化器在实际操作中能够达到环保标准，避免对附近居民的正常生活环境造成污染。建议餐饮业者在选择和使用油烟净化器时，严格按照相关法规和标准进行，并定期进行检查和维护。
