天然环保砧板的使用和保养方法如下：

清洁

使用前，先用清水冲洗砧板，去除表面的灰尘和蜡质。

对于木质砧板，可以用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。

竹制砧板则可以用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整。

保养

首次使用：竹砧板首次使用前，应先用清水冲洗，晾干后用食用油涂抹表面，待油被吸收后便可正常使用。不可放在水里浸泡。

日常保养：每次使用后，应立即洗净并擦干，竖置于通风处晾干。避免长时间暴露在阳光下，以防过度干燥而开裂。

防止干裂：可以使用浓盐水浸泡砧板一天，让木头表面带有盐分，盐是吸潮的，可以防止木头干燥开裂。

涂油：在砧板表面均匀涂抹一层食用油，待油完全渗入砧板后即可正常使用。这样可以保持砧板在使用过程中不易开裂变形。

使用注意事项

切菜时，应避免使用砧板的一端专用，要四周旋转使用，保持砧板磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平。

处理过油份甚重的食物后，可用热水不断刷洗快速去油，避免使用锅刷。

定期进行消毒，如用开水烫洗、撒盐、药物消毒等，以保持砧板的清洁卫生。

选择

天然环保砧板材质包括竹子和木头，其中竹子材质的砧板更安全、轻便、卫生，并具有抑制细菌繁殖的特点，适合切熟食。

木质砧板如柳木、榆木、梨木等，具有较好的耐水泡和腐蚀性，适用于各种环境。

通过以上方法，可以有效延长天然环保砧板的使用寿命，保持其卫生和性能。