选择环保橱柜时，可以考虑以下几种材质和特性：

实木橱柜：

实木材质天然环保，不含有害物质，但需注意油漆和胶水的环保性。实木橱柜通常具有较好的吸音性和耐用性，适合追求自然风格的家居环境。

不锈钢橱柜：

不锈钢材质无甲醛，耐用且有较长的使用寿命，适合现代时尚风格的家庭。不锈钢橱柜的防水和防火性能使其在潮湿环境中表现优异。

铝合金橱柜：

铝合金材质同样无甲醛且防水防火，适合潮湿环境。其表面光滑，易于清洁，且具有较长的使用寿命。

多层实木免漆板：

这种材质在多层实木板的基础上进行免漆处理，有效减少甲醛的使用，环保性较高。多层实木免漆板具有较好的稳定性和防潮性能。

生态板：

生态板（又称三聚氰胺板）不含有甲醛、甲苯等有害物质，具有防水、防腐、防虫、防霉的功能。其颜色可以随意搭配，安装简单，且颜色长久不褪色。

实木板：

实木门板以天然原木为门芯，经过干燥处理和科学加工，具有不变形、耐腐蚀、无裂纹及隔热保温等特点。实木板橱柜环保可靠无污染，但价格较高。

刨花板：

刨花板表面平整，纹理逼真，容重均匀，厚度误差小，耐污染，耐老化，美观，可进行各种贴面。刨花板在生产过程中用胶量较小，环保系数相对较高。

免漆板：

免漆板在制作过程中无需使用油漆，减少了甲醛等有害物质的释放，环保性能较好。免漆板表面光滑，易于清洁，且颜色持久。

在选择环保橱柜时，还应考虑以下因素：

环保标准：选择符合国家环保标准的板材，如E0级、E1级等，甲醛释放量应低于一定标准。

结构稳固：橱柜的结构应稳固，抗震性能好，不易变形。

防潮防水：橱柜应具备防潮、防水的功能，以避免潮湿或水浸导致损坏。

易清洁：橱柜表面应易清洁，不易积尘、油渍等。

美观耐用：橱柜的外观应美观、时尚，同时具备耐用性，不易磨损。

综合考虑以上因素，可以选择一些知名品牌的橱柜，如欧派、索菲亚、海尔等，它们的产品质量比较有保障，同时也注重环保。