使用新款环保汤锅时，请遵循以下步骤和注意事项：

清洗

对于新汤锅，建议先用清水冲洗干净，避免使用洗洁精或化学清洁剂，以免破坏其特殊涂层和味道。

对于已使用过的汤锅，先用洗洁精清洗干净，然后用温水冲洗。

加热

将汤锅放在炉火上，加入适量的水，等水烧开后，加入需要煮的食材，煮熟后即可享用。

使用新砂锅时需要慢火慢炖，避免急热急凉，以免因温差过大导致砂锅爆裂。在过程中可以适当加入一些醋或酒来增加砂锅的耐热性。

加入食材和水

根据食谱或个人口味，将准备好的食材放入汤锅中。

根据汤锅的容量和需要煮的食材量，决定加入适量的清水。

控火和时间

根据食材的不同，控制火力大小，一般选择中小火，煮至水开后再调小火继续煮。

时间根据食材的需要进行掌握，例如蔬菜一般煮10-15分钟，肉类需要更长时间。

撇去浮沫

在煮汤的过程中，会产生一些浮沫，可以用勺子轻轻地撇去，保持汤的清洁和味道。

加入调味料

根据个人口味，可以在水开锅后添加适量的盐、胡椒粉、味精等调味料，打开汤的口味。

关火和沥汤

根据需要煮的时间，关火并等待汤煮熟。

用滤网将煮熟的食材沥去多余的汤汁。

存放

煮完食材后，将锅洗净，晒干并存放在干燥通风的地方，以免发霉。

建议

材质选择：根据个人需求选择合适的材质，如陶瓷、不锈钢或砂锅，不同的材质有不同的保温性和耐热性。

保养：定期清洗和保养汤锅，避免使用尖锐工具或过热的水清洗，以延长使用寿命。

使用：遵循上述步骤，确保汤锅在使用过程中能够发挥其最佳性能，煮出美味的汤品。

通过以上步骤和注意事项，你可以更好地使用新款环保汤锅，享受健康美味的汤食。