怎么样挑选环保桃子酒呢-中国机械网

挑选环保桃子酒时，可以遵循以下步骤和建议：

选择硬一点的桃子，甚至是偏生一点的，因为太软或水分含量太高的桃子容易变质，影响果酒的口感和品质。

将选好的桃子清洗干净，可以放在盐水中浸泡10分钟，这样可以杀菌并去除桃子表面的绒毛，使桃子毛更干净。

浸泡后的桃子需要再次清洗干净，然后放在干净的容器上晾干水分。天气热时，大约晾1个小时左右，直到表皮完全晾干。

桃子去核后的重量会发生变化，可以根据去核后的重量来决定冰糖的用量。一般建议去核后还有350克桃子，搭配100克冰糖，比例为3:1。黄冰糖比白冰糖或单晶冰糖颜色更好看，口感也更香醇，但没有黄冰糖时也可以用白冰糖或单晶冰糖代替。

切块的桃子果肉放入罐子里，一层桃子一层冰糖，最上面一层是冰糖。然后倒入适量的白酒，白酒一般到容器的8分满即可。

白酒的度数选择也有讲究，建议选择高度白酒，这样泡出来的桃子酒口感更烈，香味更浓。

密封好瓶子后，将酒置入避光常温处保存，避免阳光直射，3个月后可以饮用。

通过以上步骤，你可以挑选并制作出既环保又美味的桃子酒。

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怎么样挑选环保桃子酒呢