做环保油跑业务需要综合运用多种策略和方法，以下是一些建议：

传统销售方法

上门推销：由于目标客户是餐厅酒家，直接上门推销是更有效的销售方式。可以针对具体客户进行精准营销，提供试用体验，让客户直观感受产品的效果。

体验营销：免费提供一些油品给客户试用，通过实际体验来打动客户，这是非常有效的销售手段。

网络推广

搜索引擎优化（SEO）：建立并维护一个专业的网站，优化SEO，提高在搜索引擎中的排名，吸引潜在客户。

社交媒体营销：利用微博、抖音等社交媒体平台进行宣传和推广，扩大品牌知名度。

内容营销：通过撰写软文、发布新闻资讯等内容，提升品牌在行业内的认知度。

视频营销：制作相关视频，通过视频平台进行推广，增加产品的曝光率。

线下推广

参加行业展会：参加相关行业的展会，展示产品和技术，与潜在客户面对面交流。

建立代理渠道：寻找可靠的代理商，利用他们的资源进行推广和销售。

地推活动：在公司所在地或周边地区进行地推活动，直接与潜在客户接触。

关系营销

处理好与厨师的关系：在销售过程中，与厨师建立良好关系，他们可以提供宝贵的反馈和建议。

建立客户关系管理系统：记录客户信息和沟通记录，定期回访，提供个性化服务，建立长期合作关系。

激励措施

制定成交机制：对介绍新客户的现有客户给予一定的奖励，激励客户进行口碑传播。

举办促销活动：定期举办促销活动，吸引新客户并促进成交。

服务与支持

提供优质的售后服务：确保客户在购买和使用产品的过程中得到完善的支持，建立良好的口碑。

加强质量控制：确保产品质量的一致性和符合相关标准，提升产品的竞争力。

合规经营

确保合法合规：确保业务完全符合法律法规，持有必要的许可证和证书。

通过综合运用以上策略和方法，可以有效地推广和销售环保油，建立稳定的客户群体，并实现业务的持续增长。