环保超市的盈利模式主要依赖于以下几个方面：

消费代替销售

环保超市不是单纯通过销售产品来盈利，而是通过提供产品试用，让消费者在体验后产生购买欲望。一旦顾客正确使用过产品，95%会被留客系统留住，并每月主动消费，从而赚取老顾客的回购钱。

无理由退货政策

超市实行90天内无理由退货政策，顾客在试用产品后如果不满意可以退货，甚至能退一半的钱。这一政策降低了消费者的购物风险，提高了购买意愿，从而促进了销售。

高毛利润率

环保超市产品的平均毛利润率在200%以上，主要原因是生产厂家众多，厂家为了竞争不断降低发货价格。尽管单个产品的利润额较低，但由于销售量大，整体利润仍然可观。

市场供需不平衡

目前，国内环保产品的市场潜力巨大，有80%的消费者希望购买环保产品，但实际购买者不到10%。环保超市正好满足了这一市场需求，通过提供丰富的环保产品来解决供需不平衡的问题。

政策支持和市场定位

环保超市往往能得到政府的支持，如免征营业税等扶持政策。此外，其市场定位准确，销售的商品都是老百姓日常需要的，因此赚钱并不难。

额外收入

除了正常的销售利润外，环保超市还可以通过推荐他人成为试用会员来获得额外收入。例如，顾客在使用产品后如果感觉满意，可以推荐朋友加入，从而获得美乐家公司的奖励。

O2O模式

环保超市还可以结合线上交易模式，顾客可以在线下实体店看产品，然后通过网络下单购买，这种方式既解决了顾客对产品不信任的问题，也提高了销售效率。

综上所述，环保超市通过提供试用体验、无理由退货、高毛利润率、满足市场需求、政策支持、额外收入以及O2O模式等多种方式实现盈利。对于投资者来说，环保超市是一个具有广阔发展前景的项目。