环保采样员的工作具有以下特点：

工作环境和条件

环保采样员需要在各种环境中进行采样，包括恶劣和危险的环境，可能会面临身体不适或受伤的风险。

他们需要长时间在户外工作，可能会遇到风吹日晒、雨淋等恶劣天气条件。

工作强度和稳定性

采样工作存在很大的随机性和不确定性，可能需要很早出勤、加班或出差，有时还会遇到突发情况需要及时响应，导致工作强度较大且不稳定。

需要长时间工作，高度负责，有时可能需要在工作头几个小时无法找到所需的样品，也有时需要不停地工作十几个小时才能完成当天的任务。

工作内容和职责

负责协助抽检各种环境和食品样品，为环境监测和食品安全把关。

需要确保每个采样点位采集到的样品质量、样品数量、采样信息等均符合工作标准，这需要严格的标准化操作及复杂的工作程序。

职业发展和回报

对于热爱环境保护和科研探索的人来说，环境采样员的工作是有意义和挑战的，可以深入了解不同环境的情况，并为环境监测和改善做出积极的贡献。

环保采样员的工资水平相对较高，5000-8000元在很多城市已经算是一个很不错的工资水平，且福利待遇较好，包括五险二金、交通补助、节日福利、住房补贴、绩效奖金等。

工作压力和枯燥性

存在大量的原始记录需要填写，可能会感到枯燥乏味，且有时需要加班加点完成工作。

建议

如果你对环境保护和科研探索有浓厚的兴趣，并且能够承受较大的工作强度和恶劣的工作条件，那么环保采样员是一个很有意义的职业选择。

如果你对户外工作不太适应，或者希望有一个相对稳定和轻松的工作环境，那么可能需要考虑其他职业。

无论选择何种职业，都需要具备专业知识和技能，耐心、细心和负责任的态度，以确保采集到的样品质量，从而为环境保护和公众健康做出贡献。