选购商用环保燃气灶时，可以参考以下几点：
效能选择
热效率应大于63%，热效率越高，越节能省气。
锅架材质
不同材质的锅架具有不同的功能，需根据使用需求选择合适的材质。
锅支架类型
建议选择聚能环护架，这种支架能使火力集中，防风效果更好。
火盖材质
火盖材质的优先顺序为铜>不锈钢>铁，铜质火盖燃烧效果最佳。
炉头材质
炉头材质的优先顺序为铜>铝合金>铁，铜质炉头更耐用且不易生锈。
火力控制
需要具备大火够旺、小火够稳的特点，并且能够自由切换最大火力（热负荷4.5kw及以上）及猛火和匀火。
点火装置
推荐选择自动脉冲点火方式，这种方式点火更便捷且安全。
熄火保护功能
必须具备熄火保护功能，即在火焰熄灭后能自动切断燃气，确保使用安全。
品牌与服务
选择知名品牌的产品，享受更专业的售后服务，如免费上门安装和质保服务。
火力大小
燃气灶的火力大小需根据家庭烹饪需求选择，一般建议选择火力在4.0kW以上的款式。
进风方式
全进风方式能够确保燃气充分燃烧，同时减少安全隐患，是推荐的选择。
清洁便捷度
面板材质应易于清洁，如不锈钢或玻璃，以便日常保养和清洁。
气源类型
根据家庭使用的气源（天然气、人工煤气或液化石油气）选择相应的燃气灶，确保气源匹配。
产品资质
购买燃气灶时，务必检查产品是否有3C认证和使用说明书，确保产品符合国家标准，具备自动熄火保护装置。
通过以上几点，可以选购到既节能又安全的商用环保燃气灶。
