佳梦环保床垫在多个方面都表现出了其优势，具体如下：

材料选择：

佳梦床垫在材料选择上非常注重环保和健康。例如，佳梦床垫JM016采用了环保、无毒、绿色、健康的生态棉作为面料，内外套全脱式，方便拆洗。此外，内芯采用软性3D椰纤维环保材料，无胶、无毒、零甲醛，防霉、防蛀、防螨。

工艺技术：

佳梦床垫在工艺技术上也较为先进。例如，佳梦床垫采用特殊工艺发泡而形成的天然乳胶床垫，经久耐用，回弹力强，形状能保持长久不变形。同时，佳梦床垫还具备压力感应及温度感应记忆功能，能够根据人体体形、体重和体温做出反应，使床垫更加贴合人体曲线。

舒适性和透气性：

佳梦床垫在舒适性和透气性方面表现优异。床垫采用透气性强的材料，如生态棉和天然乳胶，能够有效抑制细菌和寄生虫的滋生，同时提供良好的透气感，使人在睡眠过程中感到舒适。

设计和功能：

佳梦床垫在设计上注重人体工程学，能够根据人体曲线提供全面的支撑。床垫的软硬度适中，具有零压力功能，能够减少人体颈部、脊部和臀部所承受的压力，提高睡眠质量。

环保认证：

佳梦床垫在环保方面通过了相关认证，如益生菌环保面料、抗菌防螨防虫等，确保床垫对环境友好，适合家庭使用。

品牌信誉：

佳梦床垫作为一家有着27年历史的老品牌，在品质和服务上得到了广泛认可。其“睡断一根簧，赔你一张床”的质量承诺，体现了品牌对产品质量的自信和消费者的信任。

综合以上信息，佳梦环保床垫在材料、工艺、舒适性、透气性、设计和环保认证等方面都表现出色，是一款值得信赖的床垫产品。如果你在寻找一款环保且性能优异的床垫，佳梦环保床垫是一个不错的选择。