麦当劳在环保行为方面采取了以下措施:
易拉罐回收计划
瑞士麦当劳和DDB Stockholm联合发起了一项环保主题的campaign,鼓励年轻人通过回收易拉罐换取美食。具体来说,顾客可以扯下麦当劳的专属垃圾袋,完成任务后可在前台换取汉堡包或奶酪汉堡,40个易拉罐可以换一个巨无霸。
绿色建筑认证
麦当劳积极推行绿色建筑认证,其绿色餐厅在能源消耗和二氧化碳排放量等方面实现碳中和。麦当劳已经向126家餐厅引入可再生能源电力,并减少使用存储照明和空调等设备。此外,麦当劳使用家用木材作为餐厅建筑材料,已有145家餐厅将此作为外部或室内装饰。
减少食物浪费
麦当劳中国通过一系列措施减少食物浪费,包括推广使用纸吸管和木制餐具,提倡“减少剩余食物”。2022年,麦当劳每100万日元的食物浪费减少了12.0%,食品回收率从2021年的60.2%提高到65.0%。
节能减排
麦当劳中国通过“高能效+智能化”构筑全套节能减耗系统,有效降低餐厅的用电量,餐厅年均用电量降低35%至40%左右。此外,麦当劳还启用了变频排烟系统、空调系统、新风通风设备及LED照明系统等节能设备。
智能能耗管理
2023年,麦当劳中国全部餐厅启用“智能能耗管家”,帮助餐厅累计减少用电600万度,按三口之家一年用电量1200度测算,可供5000多户家庭使用一年。
环保包装
麦当劳中国推出绿色主题环保外卖纸袋,注重环保和可持续性发展理念,吸引人们关注环保问题。
可持续采购
麦当劳中国推行再生农业理念和实践,确保食材来源可持续。例如,鳕鱼和咖啡豆等食材获得了可持续采购认证。
品牌影响力带动
麦当劳希望利用品牌影响力,带动上下游供应商一起推进节能减排,并且让更多消费者了解并参与绿色行动,共同为中国餐饮行业应对气候变化挑战、实现中国“双碳”目标做出贡献。
这些措施不仅展示了麦当劳在环保方面的努力,也为其在全球范围内树立了绿色、可持续的品牌形象。