食品环保课题主要涉及以下几个方面：
食品源头污染背景调查
蔬菜产地环境污染物背景调查：研究农药和肥料的使用情况、土壤中农药和重金属等有毒有害物质的本底，以及灌溉用水和空气的主要污染物，为蔬菜安全生产提供决策服务。
畜禽养殖环境污染物调查：调查畜禽养殖环境污染物的来源、途径、危害以及监测和控制技术，为养殖环境污染物的控制和无害化处理提供技术参考和依据。
食品安全生产与污染控制关键技术
蔬菜农药残留降解技术：通过生物途径和技术措施，解决高危蔬菜品种的农药残留问题。
食物环境研究的意义、议题与挑战
研究食物环境，包括食品生产、加工、流通和消费的整个过程，探讨其意义、议题和挑战，以应对当前的健康和环境问题，如肥胖、慢性疾病、环境污染、生物多样性丧失和气候变化等。
食品安全与绿色生活
强调食品安全的重要性，并探讨如何通过绿色生活方式来保障食品安全，影响人们的健康和生活质量。
食品质量与安全检验
研究市流通消费领域食品安全现状及对策，编制食品安心安全指数，分析食品安全问题的原因及对策，探讨警察在食品安全管理中的应用。
这些课题旨在通过科学研究和技术创新，提高食品的安全性，减少环境污染，保障人类健康，并促进可持续发展。建议进一步深入研究食品环保课题，提出更多切实可行的解决方案，并在实际应用中加以推广。
