环保食品主要是指在生产过程中遵循环保原则、无污染、安全、优质和营养型的食品。具体包括以下方面：
无污染：
食品在生产、加工、储存和运输过程中没有受到化学农药、化肥、激素和添加剂的污染。
无公害：
食品符合国家和国际食品卫生标准，对人体无害。
安全：
食品经过严格的质量控制和认证，确保食用安全。
优质：
食品在营养、口感和外观等方面都达到较高的标准。
营养：
食品含有丰富的营养成分，有益于人体健康。
环保食品的种类包括：
有机食品：在生产过程中不使用任何人工合成的化肥、农药和添加剂，也不允许使用转基因种子，并通过有关颁证组织认证。
生态食品：也称为有机食品或绿色食品，同样不含有人工合成的化肥、农药和添加剂，并通过认证。
自然食品：指在自然环境下生长的食品，没有受到人工干预。
蓝色天使食品：一种环保认证食品，强调其环保和安全性。
健康食品：指对身体健康有益的食品，通常也符合环保要求。
在选择环保食品时，可以通过查看食品包装上的绿色食品标志、有机认证标志等来辨别其环保属性。此外，购买本地食品和季节性食品也可以减少运输过程中的环境污染。
总的来说，环保食品不仅有助于保护环境和人类健康，还能提供更好的口感和营养价值。选择环保食品是个人和社会可持续发展的重要举措。
