开办环保砖厂需要以下证件：
工商营业执照：
这是开办企业的基本证件，证明企业合法性。需要提供企业的名称、地址、经营范围、股东等信息。
税务登记证：
企业需要在税务局办理税务登记证，以便缴纳税款和开具发票。
排放污染物许可证：
如果砖厂有排放污染物的情况，需要办理排放污染物许可证。该证是环境保护部门发放的，用于控制企业污染物的排放量。
环评手续：
需要办理环境影响评价手续，包括提交相关审批文件，如申请书、建设项目环境影响报告表、项目建议书批准文件等。
名称预先核准通知书或预选的名称：
在办理营业执照前，需要先进行名称预先核准或提交预选名称。
全体股东证件原件：
自然人出资需提供身份证原件，公司出资需提供营业执照正本、代码证正本、国税证正本、地税证正本、法人身份证、备案公章、公章准刻证原件等。
监事身份证原件：
自然人独资企业须提交一名监事的身份证原件。
土地和建设许可证：
需要向当地政府申请土地和建设许可证。
安全许可证：
砖厂需要办理安全许可证。
综上所述，开办环保砖厂总共需要以下证件：
1. 工商营业执照
2. 税务登记证
3. 排放污染物许可证
4. 环评手续（包括申请书、环境影响报告表、项目建议书批准文件等）
5. 名称预先核准通知书或预选的名称
6. 全体股东证件原件
7. 监事身份证原件
8. 土地和建设许可证
9. 安全许可证
建议在具体办理过程中，按照当地政府和相关部门的要求，准备齐全所有必要的证件和材料。
