在环保产业中，以下几个领域被认为有较好的盈利潜力：

环保工程：

包括承接环保工程业务、招投标工作、环境影响报告编写等。这些业务通常需要专业的技术支持和丰富的行业经验，因此利润较高。

环保技术运营：

与需要环保服务的公司签订服务合同，进行环保培训、业务申办处理等工作。这类业务需要专业的技术团队和运营能力，因此利润也较为可观。

环保设备仪器：

生产环保设备或仪器，如净水机、环保在线监测仪器等。随着环保意识的提高，这类设备的需求量较大，利润空间也较高。

环保技术开发：

进行环保技术的研发，通过设备研发或技术专利转让等方式赚钱。这类业务需要较高的技术水平和创新能力，但成功后利润非常可观。

环保装修：

提供绿色健康环保的装修材料和服务，如橱柜、天花板、腻子粉等。随着人们对环保和健康生活的追求，这类服务需求量大，利润也较高。

污水处理：

发展污水处理技术，滤除污水中的有害物质。这是一个技术含量高且市场需求大的领域，利润空间较大。

环保餐具：

研究环保餐具，减少一次性餐具的使用，利用天然物质如稻壳等制作餐具。这类项目既有社会意义，也有较好的市场前景。

VOCs治理：

提供VOCs监测设备和治理服务，市场容量大，投资前景广阔。

环保小旅馆：

创建一家以绿色环保为前提的环保旅馆，通过提供环保产品、节能设施等吸引客人，增加额外收入。

环保广告公司：

在广告设计中融入环保理念，提供环保广告服务。这类业务需要专业的设计能力和市场敏感度，利润也较为稳定。

综上所述，环保产业中多个领域都有较好的盈利潜力，选择哪个领域进行创业或投资，需要根据自身的实际情况、技术能力和市场需求进行综合考虑。