做餐饮环保需要满足以下条件：

废水处理

餐饮废水应当经过隔油、残渣过滤等措施处理达到纳管标准后方可纳管排放。

在排水管网和污水处理系统服务范围外的，其废水应当经处理达到国家和本市规定的排放标准后方可排放。

-餐饮业应当配置污水处理设施，进行固液分离、油污浮与水面上，隔油板阻隔浮油，并进行大废弃物、小废弃物、油、水分离。

油烟净化

安装与其经营规模相匹配的油烟净化装置和专门的油烟排气筒。

设置油烟排气筒应当符合环保、市容有关规定，做到油烟集中有序排放。

餐饮场所排放的油烟排放浓度和去除效率，应当符合《饮食业油烟排放标准》要求。

油烟净化装置和隔油池等设施应当根据技术要求定期进行清洁维护保养，保证正常运行，并保存连续6个月的维护保养记录。

噪声控制

选用低噪声设施，并采取减振措施。

噪声排放标准应符合《社会生活环境噪声排放标准》，具体限值根据声环境功能区类别和昼夜间时段有所不同。

选址与建设要求

禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。

油烟排放口的采样点设置需符合国家和地方相关标准及技术规范，排放口高度需满足特定要求，且不得朝向环境敏感目标。

绿色采购与生产

保证食品原料的安全与环保，采购合法和安全的货源，严禁采购野生动物。

采用节能、节水和其他有利于环境保护的技术和设备，减少使用或者不使用浪费资源、污染环境的消费品，实行清洁工艺生产。

食品服务环节

禁止使用一次性发泡餐具，提供“打包”服务，创造整洁、安静、雅致的消费环境。

餐厅装饰采用环保无污染材料，工作人员着装整洁大方，推行分餐制，服务员与食品直接接触必须戴上一次性手套。

环保意识与法规遵守

自觉贯彻环境保护法律、法规，不对周边环境造成污染。

饭店经营不产生扰民问题，采用清洁燃料，不烧原煤。

不经营国家明令禁止的野生动植物食品，不使用一次性发泡餐盒和造成资源浪费的一次性餐具，餐具有完备的消毒措施。

通过以上措施，餐饮业可以实现环保经营，保护环境，同时提升自身的可持续发展能力。