环保责任险的保额确定需要综合考虑多个因素，包括企业规模、行业类型、经营范围和潜在风险等。一般来说，保额由单次事故最高赔偿限额和年度赔偿限额两部分组成。

单次事故最高赔偿限额：

这一部分规定了保险公司在一次环境污染事故中最多承担的赔偿责任金额。保额通常较高，以确保在极端情况下能够有效覆盖赔偿费用。具体数额需要根据企业可能面临的最严重环境污染事故来制定。

年度赔偿限额：

这一部分规定了保险公司在一年内针对环境污染事件的赔偿责任总额。年度赔偿限额通常是单次事故最高赔偿限额的数倍，以确保企业在一年内发生多起环境污染事件时能够得到足够的赔偿支持。

在购买环保责任险时，企业或个人应根据自身的实际情况选择适合的保额。具体建议如下：

评估企业风险：首先，企业应评估自身可能面临的环境污染风险，包括事故发生的概率和可能造成的损失程度。

考虑承受能力：在选择保额时，企业需要考虑自身的保险费用承受能力，确保保费在可承受范围内。

覆盖潜在风险：保额应足够覆盖潜在的环境污染风险，避免在发生环境污染事故时因保额不足而产生财务压力。

例如，对于规模较大、环境污染风险较高的企业，可能需要选择较高的保额，以确保在发生事故时能够得到充分的赔偿。而对于规模较小、环境污染风险较低的企业，可以选择较低的保额，以降低保险费用。

此外，企业还需要注意保险责任范围、免赔额和赔偿限额等条款，确保在理赔时能够顺利进行。

综上所述，环保责任险的保额应根据企业的具体情况和需求来选择，既要确保保额能够覆盖潜在风险，又要考虑自身的承受能力。