环保烧烤车的配件主要包括以下几部分：

烧垮车不锈钢外壳：

一般采用不锈钢材质，根据成本不同可以选择不同级别的不锈钢板材，如304级别不锈钢。

烧烤车油烟净化器：

净化器也称为电场，一般采用航空铝板材质，厚度为1.0-1.2mm，铝的纯度高，工作稳定，净化彻底。电场内的绝缘磁采用95绝缘磁，防止高压静电穿透。油烟净化原理是高压静电将油烟分解和吸附。

烧烤车抽烟机：

抽烟机的功率大小与无烟烧烤车长度有关。一般1米到1.5米之间的无烟烧烤车使用350W抽烟机，1.5米到2.5米之间的使用550W抽烟机，2.5米到3米之间的使用750W抽烟机。目前最好的抽风机是空调式离心机，具有强大的抽烟能力和较低的噪音。

烧烤车电源：

电源主要控制烧烤车内的净化器，将220V电流转换为高压静电，从而使净化器能够电分解和吸附油烟。

集烟罩：

集烟罩通过油烟管道与油烟净化装置连接，用于收集烧烤过程中产生的油烟，并通过油烟管道将油烟输送到净化装置进行处理。

电加热管：

电烧烤箱内部安装有电加热管，用于提供热量进行烧烤。

传送带：

电烧烤箱的侧面底部安装有传送带，用于传送食物。

转轮：

电烧烤箱的侧面上方安装有转轮，可能与传送带通过齿轮连接，用于调节食物的位置。

PLC控制器：

电烧烤箱的一侧车架上安装有PLC控制器，用于控制加热、传送带、风机等设备的开关和调节。

电冰箱和紫外线灭菌柜：

部分环保烧烤车还配备有电冰箱和紫外线灭菌柜，用于储存食物和进行食品消毒。

这些配件共同构成了环保烧烤车，确保在烧烤过程中产生的油烟得到有效净化，达到无烟环保的效果。在选择环保烧烤车时，建议选择品质可靠、净化效果好的配件，以保证烧烤车的整体性能和环保标准。