汉堡的环保改良可以从多个方面入手，以下是一些具体的方法：
饲料改良
在饲养牛群的饲料中添加柠檬草，以减少牛屁的排放。柠檬草可以帮助牛在消化过程中释放更少的甲烷，从而改善牛的低碳水化合物饮食。
食材种类和比例改良
调整食材比例，增加谷类、蔬菜类食材的比例，减少畜禽肉的占比。具体比例为谷类250克、蔬菜类300克、畜禽肉75克，即10:12:3。
改善蔬菜种类，增加深色蔬菜的比例，如紫甘蓝、胡萝卜、菠菜、西红柿等，以提高营养价值。
替换肉的种类和做法，使用脂肪含量相对较低的牛里脊肉替代油煎碎牛肉饼，减少脂肪含量。
全谷物使用
将部分白面包换成全麦面包，以响应膳食指南中要求全谷物和杂豆类的摄入。
环保包装
对连锁店外观、食品包装进行重新设计，减少不必要的包装浪费，使用可降解或可回收材料。
减少食物浪费
通过改进食品制作流程和包装设计，减少食物在运输、储存和制作过程中的浪费。
能源和废物管理
提高废物回收厂的效率，如汉堡港口新城采取的生态规划策略，包括对污染土壤进行整治、推行公共交通和非机动车交通出行、低碳供热及构建环保建筑认证体系等。
通过“额外热能利用”项目，提高废物回收厂的工厂效率，减少二氧化碳排放，并将产生的热量用于区域供暖网络。
通过这些方法，汉堡可以在保持美味和口感的同时，减少对环境的影响，实现更加环保的饮食选择。
