蛋糕店作为一家商业实体，在运营过程中也应遵循一定的环保原则，以减少对环境的影响。以下是一些可能的环保原则：

保护优先和预防为主

蛋糕店应优先采取保护措施，预防环境问题的发生。例如，使用环保材料、减少一次性用品的使用、合理处理废弃物等。

综合治理

对于已经存在的环境问题，蛋糕店应采取综合性的措施进行治理。例如，优化生产流程、引入环保设备、加强员工培训等。

公众参与

蛋糕店应鼓励公众参与环保活动，推动社会决策和活动的环保方案实施。例如，开展环保宣传活动、鼓励顾客使用可降解的餐具等。

损害担责

蛋糕店应承担起保护环境的责任，对于造成的环境污染和破坏，应承担相应的责任。

环境保护与社会经济协调发展

蛋糕店在追求经济效益的同时，应注重环境保护，实现经济、社会和环境效益的统一。例如，采用环保的生产技术和材料，减少资源浪费等。

预防为主、防治结合、综合治理

蛋糕店应预先采取防范措施，防止环境问题的发生，并对已经形成的环境污染和破坏进行积极治理。例如，合理规划店铺布局、加强废弃物处理等。

污染者治理、开发者保护

蛋糕店作为开发者，应承担治理和保护环境的责任。例如，对产生的废弃物进行分类处理，确保符合环保标准。

政府对环境质量负责

蛋糕店应遵守政府制定的环保法规，支持政府的环境保护工作，共同为改善环境质量贡献力量。

依靠群众保护环境

蛋糕店应鼓励顾客和员工参与环保活动，形成良好的环保氛围。例如，开展环保主题的促销活动，提高公众的环保意识。

通过遵循这些环保原则，蛋糕店不仅能够减少对环境的影响，还能提升自身的品牌形象和社会责任感。