环保局在检查饭店时会关注以下项目：

营业执照和环保手续

餐饮营业店的营业执照是开店的基本条件，也是环保部门检查的首要项目之一。

环评检查手续是餐饮开张前环保部门进行的实际检测，确保其符合环保标准。

油烟设备及其清洗记录

环保部门要求餐饮店铺必须安装油烟设备，并有详细的清洗记录和负责人信息，以确保设备正常运行和消除安全隐患。

专项检查中，工作人员会重点检查油烟在线监测设备的运行情况和油烟净化设施的日常维护及清洗台账。

废水、废气、噪音和灰尘排放

环保专员会定期对餐饮企业进行监督检查，包括废水、废气、噪音和灰尘等指标的排放是否符合要求。

餐馆需安装消音管道和使用光解复合油烟净化器，以减少噪声和油烟对居民的干扰。

环保管理制度和培训

餐饮企业应制定严格的环保管理制度，并定期进行检查。

企业应定期进行环保培训，提高员工对环保的意识和知识。

环保设施和清洁能源使用

检查餐饮企业是否安装并规范使用隔油池和油烟净化器，确保其达标运行。

确认饭店使用的能源是否合规，如是否使用清洁能源，是否有违规使用非清洁能源的情况。

相关证书和报告

验证油烟净化器等环保设备是否具备达标资质证书和相关检验报告。

检查餐饮企业是否定期进行环保检测，并向环保部门提供环境监测报告。

综上所述，环保局在检查饭店时会从多个角度进行，确保饭店在环保方面符合相关法规和标准。建议饭店在日常经营中要严格遵守这些规定，定期进行自查和整改，以维护企业的合法合规经营和良好的社会形象。