真正环保的乳胶漆应该是 水性无毒无味的。这意味着在选购乳胶漆时，应避免选择有刺激性气味或工业香精味的涂料，因为这些通常意味着产品中含有有害物质。

此外，选择环保乳胶漆时还应考虑以下几点：

品牌信誉：

选择知名品牌如多乐士、立邦、华润、嘉宝莉等，这些品牌的产品在环保性能上更有保障。

环保认证：

查看产品是否具有环保认证，如中国环保标志产品认证、欧洲环保标志产品认证等，这些认证可以作为产品环保性能的第三方保证。

低VOC含量：

选择VOC含量低的产品，因为VOC是影响空气质量的主要因素之一。

无有害物质：

确保产品不含甲醛、APEO、铅、镉等有害物质，这些物质对人体健康和环境都有严重影响。

生产工艺：

选择生产工艺科学、环保型的品牌，减少生产过程中对环境的污染。

综合以上信息，可以得出以下推荐：

多乐士：通过了德国德语建筑材料标准（DIN 4102）的A级防火标准测试，获得了国际环保标志（ECOLABEL）的认证，采用了低VOC配方。

立邦：具有高效防霉和抗菌功能，使用安全环保的配方，有效减少室内空气污染，适合儿童和孕妇使用。

嘉宝莉：采用独创的“纳米净味”技术，有效降低乳胶漆的异味，保持了室内的空气清新。

德国舒尔茨漆：完全进口，获得了世界最高环保“蓝天使”认证，其TVOC和游离甲醛含量极低，环保性能世界领先。

根据以上信息，如果追求最高环保标准，建议选择德国舒尔茨漆；如果注重性价比和综合性能，多乐士和立邦都是不错的选择。