环保工程师是一个涉及环境保护、污染控制、资源利用等方面的专业职位。选择专业时，可以考虑以下几类专业：

环境工程：

这是最直接与环保工程师相关的专业，主要研究环境保护、污染控制、废物处理等方面的技术和方法。环境工程专业毕业生通常具备较强的实践操作能力和环保项目经验，是环保工程师岗位的主要人选。

化学工程：

化学工程涉及化学反应、化学制品的生产、分离、提纯等方面的知识，为环保工程提供重要的技术支持。化学工程专业的毕业生在环保工程中能够发挥重要作用，特别是在处理化学物质和污染物方面。

环境科学：

环境科学主要研究环境系统的结构、功能、相互关系以及环境与人类的关系等方面的知识，为环保工作提供科学依据。环境科学专业的毕业生在环境影响评价、环境规划与管理等方面具有优势。

生态学：

生态学主要研究生物与环境之间的相互关系，以及生态系统的结构和功能。生态学专业的毕业生在进行环境影响评价时，能够更深入地理解生态系统的运作机制，从而提出更加科学合理的环保措施。

给排水工程：

给排水工程专业涉及城市供水、排水、污水处理等方面的知识，为环保工程中的水资源管理提供技术支持。

生物技术：

生物技术在环保工程中也有广泛应用，特别是在环境监测和污染物处理方面。生物技术专业的毕业生能够利用生物方法进行环境监测和污染物降解。

水利工程：

水利工程主要研究水资源的开发、利用、保护和管理等方面的知识。水利工程专业的毕业生在进行水利建设项目环评时，能够充分考虑到水资源的可持续利用和生态保护。

建议

个人兴趣：选择专业时，首先要考虑自己的兴趣和职业规划。如果你对环境保护有浓厚兴趣，并且希望在这个领域长期发展，那么环境工程、环境科学和化学工程等专业都是不错的选择。

职业规划：考虑你未来的职业目标。如果你希望从事具体的环保项目设计和实施，环境工程专业可能更适合你；如果你更倾向于研究和管理工作，环境科学和化学工程可能更合适。

实际应用：了解不同专业的实际应用情况。可以通过实习、兼职等方式，接触不同领域的环保项目，以便更好地确定自己的专业方向。

综上所述，环境工程、化学工程、环境科学等相关专业都是适合环保工程师的职业选择。具体选择哪个专业，还需要结合个人的兴趣和职业规划来决定。