在选择环保的餐桌布时，可以考虑以下几种材质：

棉质桌布：

棉质是一种天然纤维材料，其制造过程相对环保。棉质桌布柔软、透气，容易清洗和维护，并且可生物降解，对环境友好。

亚麻桌布：

亚麻是一种来源于亚麻植物的纤维，其制作过程相对环保，通常不需要使用化学处理剂。亚麻桌布具有良好的透气性和吸湿性，同时也具有一定的抗菌性能。亚麻纤维可回收利用，减少浪费。

茅草桌布：

茅草是一种天然植物材料，其制作过程不需要使用化学物质，相对环保。茅草桌布具有天然的质感和风格，适合营造自然环保的氛围。茅草桌布的使用寿命相对较短，但可在使用后进行自然分解，降低对环境的影响。

PVC桌布：

虽然PVC材质的桌布在柔软性、易折叠性和颜色多样性方面表现优秀，但其环保性能相对较差。PVC材质可能含有有害物质，如塑化剂和甲醛，这些物质在高温下可能会释放有毒气体，对人体健康造成危害。

布艺桌布：

布艺桌布通常采用环保健康的面料，如棉、麻等天然纤维，经过丝光和紧缩处理，手感舒适，织物紧密。布艺桌布的环保性能较好，且装饰性强。

绸缎桌布：

绸缎材质的桌布看起来华丽高贵，适合正式场合使用。但由于其面料的特殊性，一般采用干洗，环保性能相对一般。

TPU桌布：

TPU材质的桌布具有无毒无害、不含增塑剂和甲醛等特点，具有较强的耐高温性能，不易变形，防水又防油，易于清洁。TPU桌布的环保性能优越，且质地柔软。

综上所述， 棉质桌布、 亚麻桌布、 茅草桌布和 布艺桌布是较为环保的选择。如果注重环保和健康，建议优先选择这些材质的餐桌布。如果需要考虑实用性和耐用性，可以考虑 PVC桌布或 TPU桌布。