在打家具时，可以选择以下几种环保胶水：

白乳胶

特点：白乳胶是一种水性胶，无毒、无味、无污染，适用于多种木材的粘合，包括椴木。它干燥后无色透明，不会影响木材的自然纹理和美观性。白乳胶还具有粘性好、固化快、价格低等优点。

使用建议：白乳胶适合用于室内家具的粘接，尤其是需要较高环保性能的场合。使用时需注意保持工作区域通风良好，避免长时间接触。

水性喷胶

特点：水性喷胶接近无味，初粘性好，粘结强度大，单位施工更省料。它具有无毒环保、气味低、成本低、干燥快（在1-3分钟可粘合）等优点。适用于海绵与海绵、海绵与皮革、家具喷胶、箱包喷胶、工具箱等喷涂上胶。

使用建议：水性喷胶适合快速粘合和流水线生产作业，固化后耐温、耐寒、耐水性好，综合性能佳。

聚氨酯胶

特点：聚氨酯胶具有高强度、柔韧性好、粘接面积大，能够适应木材的微小变形，保持连接的稳定性。它还具有填充性和耐候性，能够填补木材表面的微小缝隙，并在不同气候条件下保持稳定的粘合效果。

使用建议：聚氨酯胶适用于需要承受较大载荷或应力的家具粘接项目，但使用时需要注意防护措施，并确保工作区域通风良好。

环氧树脂胶

特点：环氧树脂胶具有高强度、耐久性好、耐化学性和耐水性优良的特点。它能够与木材形成良好的结合，并抵抗各种环境因素的侵蚀。

使用建议：环氧树脂胶适用于需要承受较大载荷或应力的家具粘接项目，但混合比例和使用时间需严格控制，且干燥时间较长。

丙烯酸胶

特点：丙烯酸胶黏合效果好，固化快，环保无污染，但黏合力稍逊于环氧胶。

使用建议：丙烯酸胶适合用于需要快速粘合的场合，环保性能较好，适用于榫卯结构的木材组装。

EVA热熔胶

特点：EVA热熔胶无溶剂、耐水又环保，封边效果好。

使用建议：EVA热熔胶适用于封边等需要高粘接强度且环保的场合。

502胶

特点：502胶快速修补裂隙，固化后无毒环保。

使用建议：502胶适用于快速修补家具的裂隙，环保性能较好。

在选择环保胶水时，建议根据具体的使用环境和要求来选择合适的胶水类型，确保既满足粘合强度的要求，又能保证对人体和环境的健康无害。