目前市面上较为环保的筷子材质有以下几种：

竹筷：

竹筷是首选的环保筷子材质，它无毒无害，非常环保，且具有天然的抗菌特性。竹子的生长速度快，生长周期短，是一种可持续的资源。本色竹筷是更好的选择，因为它们不经过染色处理，避免了有害物质的残留。

本色木制筷子：

未染色的木筷子也是环保的选择，因为它们不含有害物质，且使用寿命较长。但需要注意的是，木质筷子容易受潮发霉和滋生细菌，因此需要定期更换，一般建议每3-6个月更换一次。

玉米淀粉筷子：

由玉米淀粉加工而成，外观和手感类似一次性筷子，但可以反复使用，不会对环境造成大量垃圾。玉米淀粉筷子无毒无害，耐高温，是健康环保的选择。

天然麦秸筷：

麦秸经过特殊加工制成，不含任何有害物质，对人体和环境都非常友好。麦秸筷具有较高的强度和耐磨性，使用寿命长，且表面光滑，易清洁。

不锈钢筷子：

不锈钢筷子重量轻，不易滋生细菌，易于清洗，且环保。但缺点是导热性能较差，容易烫手，且一些质量不过关的不锈钢筷子可能较重。

陶瓷筷子：

陶瓷筷子不易滋生细菌，但易碎，且磕碰后容易毁损。虽然环保，但使用上存在一定的局限性。

密胺筷子：

由密胺材料制成，外观精致，手感好，且不易滋生细菌。但需要认准QS质量标志，以防假冒伪劣产品，且不宜用于高温条件。

竹纤维筷子：

由竹纤维制成，具有环保、易清洗、耐用等优点，且不易滋生细菌。竹纤维筷子透气性和吸水性好，有助于保持食物新鲜度，但使用过程中容易变弯，需要经常更换。

综合来看， 竹筷和 本色木制筷子是最环保的选择，不仅环保性能优越，而且使用安全健康。如果追求更高的环保性能和耐用性， 玉米淀粉筷子和 天然麦秸筷也是不错的选择。 不锈钢筷子和 陶瓷筷子适合追求卫生和易用性的家庭。 密胺筷子则适合对材质安全性有较高要求的场合。