环保部门在检查饭店时，主要关注以下几个方面：
环保设施是否安装并正常运行：
包括油烟净化器、隔油池、污水处理设施等，确保这些设施能够正常运行并达到环保标准。
环保管理是否到位：
检查饭店是否有完善的环保管理制度和操作规程，包括环保责任制度、环境风险防范制度、污染物排放管理制度等，并确保这些制度得到有效执行。
排放污染物是否达标：
检查饭店的废水、废气、噪音、灰尘等污染物排放是否符合国家和地方政府的环保要求。
油烟设备的清洗情况：
要求饭店提供油烟设备的清洗记录，确保设备定期清洗，避免因设备不清洗而存在安全隐患。
使用清洁能源情况：
检查饭店是否使用清洁能源，如天然气、电力等，并严禁使用煤炭、柴火等不清洁能源。
食品卫生与安全：
检查餐饮企业的食品卫生情况，包括食材储存、加工过程、消毒设施等，确保食品安全。
环保手续和证书：
检查饭店是否依法取得相关环保许可和备案文件，如环境影响评价文件、环保验收文件、排污许可证等。
环境现场执法检查：
包括检查餐饮场所的外环境、内部卫生、消毒设备、垃圾存放、通风情况、隔油设施等，确保环境整洁、无异味。
通过这些检查，环保部门能够全面了解饭店的环保状况，确保其符合相关环保法规要求，从而保障公众健康和环境质量。
