做立柜可以选择以下几种环保材质：

纯实木板材：

由天然木材制成，没有添加任何化学物质，具有良好的耐久性和美观性，但价格较高。

环保刨花板：

由木屑和胶合剂（无甲醛或低甲醛）制成，具有较好的耐久性和稳定性，价格相对较低。

环保密度板（MDF）：

由木纤维和胶合剂（无甲醛或低甲醛）制成，具有较好的平整度和稳定性，适合用于定制衣柜。

环保细木工板（Plywood）：

由多层薄木片交叉堆叠而成，E1级别的板材刚好达标，最好选择EO级别的板材，这种板材是市面上比较环保的一种。

实木颗粒板：

由木材或木杆打碎后，施加胶粘剂在热力和压力作用下胶合而成，保留了天然木材的本质，具有高档环保的特点，稳定性好，适合制作各种尺寸的柜子。

实木多层板：

由三层或以上的一毫米实木单板或薄板经过胶贴热压制成，板芯材料多为杨木、杂木等，强度高，稳定性好，承重能力好，适合制作大型或承重要求较高的柜子。

竹集成材：

由竹片经过高温高压处理制成，具有天然竹材的质感和纹理，强度高，硬度大，防潮性能好，环保性能优异，但价格相对较高，加工难度较大。

E0级刨花板：

是目前市场上环保等级最高的刨花板，甲醛释放量极低，环保性能优异，价格适中，表面平整，易于加工。

不锈钢：

完全可回收再利用的金属材料，生产过程中不含有害物质，确保室内空气质量的安全与纯净，耐久性强，低维护成本。

玻化钢板材：

由玻璃纤维和树脂组成的复合材料，具有环保、轻便、防水、防火等特点，适合用于卫浴、厨房等潮湿的场所。

根据以上信息，选择环保材质做立柜时，可以根据具体需求、预算及使用环境来挑选合适的板材。例如，如果对环保性能要求较高且预算允许，可以选择纯实木板材或E0级刨花板；如果注重耐用性和稳定性，实木颗粒板和实木多层板是不错的选择；若追求环保且预算有限，环保刨花板和环保密度板也是可以考虑的选项。而不锈钢和玻化钢板材则适合对环保要求极高且需要耐用、低维护和防水性能的场合。