电饭煲内胆的环保材质主要包括 陶瓷和 不锈钢。
陶瓷内胆
优点：陶瓷内胆无毒无害，保温性好，化学性质稳定，对人体无害，煮出来的饭菜口感好。陶瓷内胆采用高温烧制，耐酸耐碱，避免了传统电饭煲的铝金属污染。
缺点：陶瓷内胆易碎、易裂，加热时间长，热效率低。
不锈钢内胆
优点：不锈钢内胆耐腐蚀性和耐高温性都不错，不容易有异味，也不会污染食物，适合大多数人使用。不锈钢内胆的强度高，耐磨性好，不易粘锅。
缺点：不锈钢内胆导热性差，容易出现米饭不完整和中间米饭烧焦的情况，且清洗起来较为麻烦。
其他材质
铝合金内胆：铝合金内胆成本低，导热快，但易变形、易氧化，且可能释放铝离子，长期使用可能影响健康。
特氟龙涂层内胆：特氟龙涂层内胆表面光滑，具备良好的不粘性能，但涂层易脱落，可能对人体健康造成影响。
铁釜内胆：铁釜内胆能释放一些微量元素，如铁和锌，煮出来的饭菜好吃，但保温性差，食物容易凉。
建议：
如果注重健康和口感，陶瓷内胆是一个不错的选择，尽管其易碎和加热效率低的缺点较为明显。
对于追求耐用性和易清洁的人群，不锈钢内胆是较为理想的选择，尽管其导热性稍差。
考虑到环保和健康，选择无涂层或涂层安全的内胆材质更为推荐，如不锈钢和陶瓷内胆。
