在建筑中，最环保的材料包括以下几种：

太阳能：

太阳能是一种清洁、可再生的能源，能有效降低建筑能耗，并具有绿色环保、安全可靠等优点。通过太阳能系统，如屋顶光伏发电，可以实现建筑能源的自给自足。

可再生材料：

选择可再生材料，如竹材、木材、菌丝体等，这些材料不仅低碳环保，而且可循环利用，减少了对环境的负面影响。

生物基材料：

生物基材料如生物乳胶漆、生物基皮革等，在生产过程中减少了对动物的依赖，同时降低了环境污染，符合环保和可持续发展的要求。

高性能材料：

高性能材料如无机纳米抗渗剂、自愈合混凝土等，通过纳米技术提升混凝土性能，不仅减少了混凝土用量，还延长了建筑使用寿命，这对资源节约意义重大。

本地材料：

优先选择本地材料可以减少运输过程中的碳排放，并且有助于支持当地经济。

环保地材：

如植草路面砖，采用再生高密度聚乙烯制成，能够有效减少地表水污染，并排走地面水。

环保墙材：

如加气混凝土砌砖，具有阻热蓄能效果，减少能源消耗。

环保管材：

如塑料金属复合管，内外两层均为高密度聚乙烯材料，中间为铝，兼有塑料与金属的优良性能，而且不生锈，无污染。

环保漆料：

如生物乳胶漆，具有保湿、驱虫、保健等多种功能，且无污染。

环保照明：

通过科学的照明设计，利用高效、安全、优质的照明电器产品，创造出一个舒适、经济、有益的照明环境。

综上所述，选择合适的环保建筑材料可以显著降低建筑的能耗和环境影响，同时提高建筑的使用舒适度和耐久性。建议在实际建筑项目中，综合考虑各种环保材料的优缺点，选择最适合的材料和系统。