制作塌塌米可以选择以下几种环保材料：

木质纤维板芯：

木质纤维板芯的榻榻米垫子是市面上比较常见的一种，这种垫子选用的是木质纤维板制造而成，具有平整光滑的表面和一定的防潮性能。虽然不能放在温度较高的地方，否则会酥软，但其防潮性能较好，且使用寿命较长。

稻草芯：

稻草芯材质的床垫比较环保天然，可以自动调节室内的温度，把空气里面的水分稳定在比较好的范围之内。不过，稻草芯席材质的床垫里面是不含任何化学成分的，因此不会对人体健康造成影响，但需要经常晾晒，否则容易发霉和生虫。

无纺布芯：

无纺布是一种环保可降解的材料，用于制作榻榻米垫子具有稳定、不易变形且平整的优点。这种材料在服装中也有应用，编织方式与榻榻米芯相似，因此具有较好的稳定性。

棕芯：

棕芯的榻榻米不太适合作为榻榻米使用，但相对适合做床垫，具有较好的稳定性。不过，目前市面上基本上已经没有卖的了。

松木板材：

松木板材质地柔软，使用感舒适，且不需要像其他木质材料那样进行保养和维护。松木板材带有淡淡的清香，能够清新室内空间，且价格适中，是一种非常受欢迎的环保材料。

榆木板材：

榆木板材制作的塌塌米连接接头处较为虚化，连接性完整美观，采用榫卯结构拼接，不使用钉子固定。虽然外观较为美观大方，但其连接性相对较弱。

生态板：

生态板以天然木材为原料，具有环保、健康、耐用等优点。在制作过程中不使用有害物质，如甲醛等有害气体，保证了室内空气的质量。生态板具有较高的耐用性，不易变形、开裂。

全铝榻榻米：

全铝榻榻米由铝合金打造而成，具有稳定的金属特性，不会像木头一样容易受潮发霉或开裂变形。其环保性优于其他板材，原材料不含甲醛，制作过程中也不用粘合剂，是一种非常环保的选择。

综合考虑，如果重视环保性能和稳定性，可以选择木质纤维板芯、无纺布芯或生态板制作的榻榻米。如果追求天然材质和自动调节湿度的功能，稻草芯也是一个不错的选择，但需要定期晾晒。全铝榻榻米则适合追求极致环保和耐用性的家庭。