在选择用于粘接木头的胶水时，有多种环保型胶水可供选择。以下是一些建议：

白乳胶

环保性：白乳胶是一种水性环保胶，无毒、无味、无污染，适用于多种木材的粘合，包括椴木。

优点：粘接强度高，固化速度快，耐稀酸稀碱性好，使用方便，价格便宜。

结构胶

环保性：结构胶具有强防水性能，使用过程中无刺激性味道，粘接力强。

适用场景：适合将木头粘在墙上等需要较高粘接强度和防水性能的场合。

快干透明AB胶

环保性：快干透明AB胶无刺激性味道，粘接力强，固化速度快。

适用场景：适用于需要快速固化且对粘接强度有较高要求的场合。

SK-910B胶

环保性：SK-910B是一款环保无甲醛低VOC的单组份醋酸乙烯胶，符合现代家居对环保材料的高要求。

优点：操作便捷，无需混合多种组分，粘接强度高，适用于木质材料粘接。

太棒木工胶

环保性：太棒木工胶是水性胶水，环保性能高，粘接强度大，适用于对粘接强度、打磨、易清洁等性能要求高的木工制作。

欣凯利SK-306胶粘剂

环保性：不含甲醛的环保型胶粘剂，配合专用的SK-10固化剂使用，适用于条状木材的指接和拼接。

优点：抗水、抗热、抗溶剂和胶合强度高，适用于多种木材的粘接。

欣凯利SK-H829AB胶粘剂

环保性：改性树脂胶，具有很好的粘接性和填充性，适用于木制品的修补与加固。

优点：耐高温、耐低温、耐老化、耐水、耐油、耐腐蚀。

欣凯利SK-S18湿木胶

环保性：单组份胶粘剂，适用于湿木的粘接和需要快速固化的场合。

优点：分子量大，渗透性强，适用于含水率在20%-70%的湿材，固化速度快，耐候性好。

聚氨酯胶

环保性：聚氨酯胶具有高强度、柔韧性好、粘接面积大，适用于椴木家具的粘合。

优点：填充性和耐候性佳，能够填补木材表面的微小缝隙，并在不同气候条件下保持稳定的粘合效果。

环氧树脂胶

环保性：环氧树脂胶具有高强度、耐久性好、耐化学性和耐水性优良的特点。

优点：适用于需要承受较大载荷或应力的家具粘接项目。

建议

选择胶水时，首先要考虑粘接强度、固化速度、使用场合和环保性能。

对于室内使用，白乳胶和SK-910B是不错的选择，因为它们无毒且粘接强度高。

对于室外使用或需要高耐候性的场合，可以考虑使用聚氨酯胶或环氧树脂胶。

对于湿木的粘接，欣凯利SK-S18湿木胶是一个很好的选择。

通过以上分析，可以根据具体需求和条件选择最合适的环保胶水。