焚烧秸秆不环保的原因主要包括以下几点：

空气污染严重：

焚烧秸秆会释放大量烟尘、有害气体和温室气体，如二氧化硫、二氧化氮、可吸入颗粒物等，这些物质对空气质量造成极大危害，直接影响公众健康。

资源浪费：

秸秆作为可再生资源，具有广泛的利用价值，如转化为生物质能、肥料和工业基材等。焚烧不仅不能有效利用这些资源，反而会破坏其价值，导致资源浪费。

安全隐患：

焚烧秸秆易引发火灾，威胁人身财产安全，同时破坏农田生态环境。秸秆的处理一旦失控，不仅影响农作物生长，还对周边环境构成潜在风险。

破坏土壤结构：

焚烧秸秆会破坏土壤中的微生物群落，导致土壤有机质和营养元素流失，改变土壤的物理性状，加重土壤板结，破坏地力，影响农作物的生长。

影响交通和航空安全：

焚烧秸秆形成的烟雾会降低空气能见度，影响民航、铁路、高速公路的正常运营，容易引发交通事故，危害人身安全。

加剧温室效应：

焚烧秸秆会产生大量二氧化碳和其他温室气体，加剧温室效应和酸雨现象。

引发火灾：

焚烧秸秆极易引燃周围的易燃物，导致火烧连营，一旦引发大火，往往难以控制，造成经济损失，尤其是在山林附近，引发山林大火后果不堪设想。

综上所述，焚烧秸秆对环境和人类健康的影响是全方位的，不仅严重污染空气，还浪费资源，存在安全隐患，破坏土壤结构，影响交通和航空安全，并加剧温室效应。因此，从环保和可持续发展的角度来看，焚烧秸秆是不可取的。探索科学的秸秆处理与利用方法，如秸秆还田、秸秆资源化利用等，是更为环保和有效的选择。