餐饮环保涉及多个项目，主要包括以下几个方面：

废水处理：

餐饮企业需对产生的废水进行集中收集，并进行隔油、隔渣等预处理，确保废水达到排放标准后方可排放。

废气处理：

需安装油烟净化器，确保油烟排放口与敏感目标（如居民住宅、学校、医院）的距离符合要求，减少油烟对周边环境的影响。

噪音控制：

通过装修隔音、使用低噪声设施和采取减振措施，确保餐厅内的噪音水平符合相关标准，提供舒适的用餐环境。

固废处理：

建立分类回收制度，对餐具、餐厨垃圾、瓶罐等进行分类收集和处理，减少一次性餐具的使用，推广可降解或可回收的餐具。

资源节约：

采取措施减少能源和水资源的消耗，如采用高效厨房设备、LED灯等节能灯具，安装节水装置，合理规划食物供应量等。

环保培训：

餐饮企业应定期对员工进行环保培训，提高员工的环保意识和知识，确保在日常运营中贯彻可持续发展理念。

环境监测：

环保专员应定期对餐饮企业进行监督检查，包括废水、废气、噪音、灰尘等指标的排放情况，并提供环境监测报告。

环保设施：

需确保餐饮场所具备必要的环保设施，如污水处理设施、油烟净化器、降噪设施等，并通过环保验收。

食品卫生：

保证饮食准备场所和存放区域的卫生，定期进行清洁消毒，确保食品不受环境污染。

环保材料：

使用可降解或可回收的环保材料，如纸质餐具、玉米淀粉餐具等，减少传统塑料餐具对环境的污染。

通过这些措施，餐饮企业不仅能够减少对环境的负面影响，还能提升自身的环保形象和社会责任感。