在选择环保家具柜子时，以下几种木材是常用的且环保性能较好的选择：

生态板：

生态板两面是饰面层，中间是实木块，通常使用杉木或马六甲木。生态板硬度高，握钉力强，环保度高，是做衣柜的板材中质量和环保比较好的一种。但变形几率较高。

实木多层板：

实木多层板由多层木板高温压制而成，具有较好的稳定性和使用寿命，通常不会发生断裂破损等问题。虽然档次和价位相对较低，但其环保性能也较好。

实木颗粒板：

实木颗粒板使用天然木材，不含有害物质，具有较好的环保性能，适合作为卧室顶柜的板材。其压制效果不错，能提升柜子外在的美感。

雪宝实木生态板：

原材料为树龄25年以上的天然香杉老树，特有的香杉木醇具有多种有益作用，能杀死空气中的细菌，抑制人体病原菌，消除疲劳，舒解压力。该板材采用绿色环保的免漆技术，有效规避了油漆中有害化学物质对人体健康的潜在威胁。

香杉实木植萃板：

无醛添加，绿色环保，符合环保标准ENF级，无有害气味释放，保证室内空气质量清新。选用优质香杉木，具有自然纹理和美丽色泽，为定制家具带来自然与温馨的感觉。

实木板：

实木板衣柜板材采用天然木材，坚固耐用，纹路自然，具有较好的吸湿性与透气性，有利于人体健康，不对环境造成污染。适合制作高档家具和装修房屋。

禾香板：

禾香板是一种新型生态、环保的人造板材，以稻麦等农作物秸秆为主要原料，使用无甲醛的聚氨酯生态胶粘合剂。其特点在于环保性能——零甲醛释放，避免消费者受到甲醛危害健康，但价格较其他板材高。

综上所述，生态板、实木多层板、实木颗粒板、雪宝实木生态板、香杉实木植萃板、实木板和禾香板都是环保性能较好的家具柜子材料。根据具体需求和预算，可以选择合适的板材来制作环保家具柜子。