环境专业的学生或从业者可以考虑以下副业：

室外设计：

包括小区景观设计、建筑外延设计、小区规划设计等。这些工作与环艺专业紧密相关，能够充分发挥专业优势。

室内设计：

涉及家装设计、展示设计、工装设计等。如果你喜欢从事搭配设计的行业，并且具备良好的沟通能力，室内设计行业是一个不错的选择。

园林设计：

园林设计也是环境专业的一个重要方向，可以从事相关的设计工作。

环评：

可以从事环境影响评估工作，这是一个与环境专业直接相关的职业。

工程设计：

可以考虑去各类市政、规划院及类似的公司从事工程设计工作。

环保设备销售：

环保设备销售是一个将专业知识转化为商业价值的途径。

环境设施运行管理：

可以从事专门的环境设施运行管理工作，或者到一般工业企业、污水处理厂等企业去做环保管理人员。

环境监测：

环境监测是一个劳动密集型工种，适合刚毕业的学生作为过渡工作，了解现场和实验操作。

环境工程：

包括环保设备安装和运维、工地现场管理等，这些工作锻炼沟通能力和应变能力。

在线教育或培训：

利用自己的专业知识或技能，开展在线课程或培训，如语言学习、编程、写作、摄影等。

电商创业：

开设自己的网店，销售特色产品或手工艺品，可以通过社交媒体、淘宝、拼多多等平台进行推广和销售。

自媒体创作：

如果你擅长写作、摄影、视频制作等，可以尝试在自媒体平台上发布内容，吸引粉丝，通过广告分成、付费内容等方式实现盈利。

其他专业转岗：

也可以考虑跳到其他专业去，从事与之相关的职业，如室内设计师、平面设计师、家具设计师等。

这些副业选择可以根据你的兴趣、技能和职业规划来决定。建议在选择副业时，先了解相关行业的市场需求和前景，以便更好地实现个人发展。