在选择定制家具时，可以使用以下几种环保木材：

实木板：

实木板是由天然木材制成，不含有任何化学胶水，因此环保性能极高，不会释放甲醛等有害物质。常用的实木板包括橡木板、北美樱桃、美国红橡、美国郁金香、非洲花梨、非洲胡桃和非洲沙比利等。

实木颗粒板：

实木颗粒板是由木材碎屑加胶水压制而成，加工方便，材料强度、稳定性和抗变形能力较好。选择实木颗粒板时，应确保其环保等级达到E0级及以上，并进行六面封边以减少有害物质释放。

密度板：

密度板也具有良好的抗变形能力，但其二次握钉力差，且由于使用大量胶水，增加了甲醛超标的可能性。尽管如此，优质的密度板环保性能仍然不错，适合对环保要求较高的家具。

生态板：

生态板是由竹材或秸秆等农作物经过特殊处理制成，具有环保、耐用、防虫等优点，符合现代人对绿色环保的追求。生态板的甲醛释放量低，符合国家标准，适合各种家具定制需求。

香杉实木植萃板：

香杉实木植萃板采用无醛胶水，符合环保标准ENF级，无有害气味释放，对室内空气质量无污染。它选用优质香杉木作为原材料，具有自然纹理和美丽的色泽，适合用于需要高环保要求的家居环境。

多层板：

多层板强度较好，横纹抗拉力学性能好，胶水用量少于实木颗粒板，理论上讲甲醛超标可能性小于实木颗粒板。多层板适合用于需要较高强度和稳定性的家具。

禾香板：

禾香板以秸秆碎料为主，环保阻燃，平整结实，但价格相对较高。它是一种环保性能较好的板材，适合用于各种家具定制需求。

在选择定制家具时，建议优先考虑环保等级较高的板材，如E0级或E1级板材，并注意选择经过良好封边处理的板材，以减少有害物质的释放。此外，也可以考虑使用无醛添加的板材，如香杉实木植萃板，以确保家居环境的健康和安全。