发菜不环保的原因主要在于 其采集和消费行为对生态环境造成了严重的破坏。以下是详细分析：
破坏植被：
发菜的采集通常采用搂扒的方式，这种方式会破坏发菜生长地的植被，导致土地退化，影响当地生态环境。
土壤结构破坏：
搂发菜的过程中，土壤表面结构被破坏，容易造成水土流失，尤其是在黄河流经的地区，采集发菜会加剧泥沙的携带，对生态环境造成严重影响。
生态失衡：
发菜在荒漠与半荒漠地区具有固土防沙的作用，采集发菜会破坏这种生态平衡，导致沙尘暴等自然灾害频发。
资源枯竭：
发菜虽然本身并不濒危，但过度采集会导致资源日益减少，影响其生态功能，甚至可能引发生态危机。
经济损失：
虽然发菜有一定的经济价值，但采集发菜的经济效益并不高，而破坏生态环境所带来的损失却是巨大的。生产1.5-2.5两的发菜需要破坏10亩草地，而这些草地的收入仅为40-50元，但破坏的后果可能导致未来10年草场寸草不生，经济损失超过100亿元。
法律禁止：
为保护生态环境，国务院早已下发文件明确规定禁止采集和销售发菜，取缔发菜市场。
综上所述，发菜的采集和消费行为对生态环境造成了严重的破坏，不仅影响当地农牧民的正常生产生活，还会带来巨大的经济损失。因此，保护发菜资源，禁止采集和销售发菜，是维护生态环境和可持续发展的必要措施。
