在选择耐用又环保的木材柜子时，可以考虑以下几种板材：

杉木板：

杉木板是利用短小材通过指榫接长，拼宽合成的大幅面厚板材。它一般采用优质木材（较多的是用杉木）作为基材，经过高温脱脂干燥、指接、拼板、砂光等工艺制作而成。杉木板经久耐用，不生虫、不变形，并且散发出淡淡的清香。它的环保性强，用胶量仅为木工板的十分之七，表面经过砂光定厚处理，平整光滑，制作衣柜时表面无须再贴面板，既省工省料又经济实惠。

生态板：

生态板两面是饰面层，中间是实木块，中间实木块可以是杉木或马六甲木。生态板硬度高，握钉力强，环保度高，是做衣柜的板材中质量和环保比较好的一种。但生态板因为中心是木材，所以变形的几率较高。

实木多层板：

实木多层板两边是饰面层，中间是一层一层的木板，而木板是由各种木材混合而成。实木多层板是木材一层一层高温压制而成的，一般不会发生断裂破损等问题，所以使用寿命长。它的防水性能好，强度高，耐用性强，并且环保性能较好。

实木颗粒板：

实木颗粒板由天然木材碎料压制而成，表面平整光滑，质感自然。它具有较好的握钉能力和稳定性，环保性能也较好，适合用于需要频繁开合或者承重的柜子。但防潮性能相对较弱。

雪宝实木生态板：

雪宝实木生态板原材料甄选树龄25年以上天然香杉老树，特有的香杉木醇具有多种有益作用，能杀死空气中的细菌，抑制人体病原菌，消除疲劳，舒解压力。它采用绿色环保的免漆技术，避免了传统油漆中有害化学物质对人体健康的潜在威胁。雪宝实木生态板木质结构紧密，耐用性好，具有耐高温、耐划耐刮、耐腐蚀等优点，并且具有防水、防潮、防蛀、耐磨耐高温、抗酸碱性等特点。

香杉实木植萃板：

香杉实木植萃板采用无醛胶水，符合环保标准ENF级，无害气味释放，保证室内空气质量清新。它选用优质香杉木，自然纹理和美丽色泽为定制家具带来温馨自然感。这种板材不仅环保，还能提供健康舒适的家居环境。

综合以上几种板材的特点，杉木板、雪宝实木生态板和香杉实木植萃板在耐用性和环保性方面表现优异，是制作耐用又环保的木材柜子的理想选择。如果重视环保性能和天然木材的芬香，雪宝实木生态板和香杉实木植萃板是很好的选择。如果注重性价比和传统工艺，杉木板也是一个不错的选择。